YILMAZ TERLİKSİZ: TARHANIMIZ VE FİRİĞİMİZİ TÜM DÜNYA TANIYACAK!

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Bakkallar, Bayiler ve Şekerciler Odası iş birliğinde, kentin geleneksel lezzetleri olan tarhana ve firik üretimi yapan firmalara yönelik önemli bir eğitim ve bilgilendirme toplantısı düzenlendi. Gerçekleştirilen bu toplantıya katılan İmamoğlu Sarıgül Tarhana ve Firik Üretim İşletmesi Sahibi Yılmaz Terliksiz, sektörle ilgili önemli değerlendirmelerde bulundu.

YILMAZ TERLİKSİZ: MERDİVEN ALTI ÜRETİMLE MÜCADELE ETMELİYİZ

Tarım İl Müdürlüğü ve Şekerciler Odası’nın organize ettiği toplantıdan duyduğu memnuniyeti dile getiren Terliksiz, sektördeki en büyük sorunlardan birinin hijyensiz ve kayıt dışı üretim olduğunun altını çizdi. Denetimlerin daha sıkı yapılması gerektiğini vurgulayan Terliksiz şöyle konuştu: “Toplantının düzenlenmesinde emeği geçen Tarım İl Müdürlüğü yetkililerine ve Bakkallar, Bayiler ve Şekerciler Odası Başkanımız Sayın Şeref Özsoy’a teşekkür ediyorum. Bu toplantılar yıllardır yapılıyor fakat artık somut adımlar atılmalı. Merdiven altı üretime karşı ciddi yaptırımlar uygulanmalı. Kalitesiz üretim hem sektöre hem de şehrimizin itibarı için büyük bir tehdit oluşturuyor.”

“KAHRAMANMARAŞ TARHANASI DÜNYA SOFRALARINDA OLMALI”

Kahramanmaraş tarhanasının yalnızca yerel bir lezzet olmaktan çıkması gerektiğini ifade eden Terliksiz, İmamoğlu Tarhana ve Firik olarak Türkiye’nin dört bir yanına ürün gönderdiklerini, hedeflerinin ise küresel pazara açılmak olduğunu belirtti; “Sadece Kahramanmaraş özelinde değil, Türkiye genelinde ve dünya çapında Kahramanmaraş tarhanasını ve firikini tanıtmak istiyoruz. Geçtiğimiz yıl bir tır dolusu tarhana yurt dışına gönderdik. Bu tarz ihracatlarımızı artırmak istiyoruz. Tarım İl Müdürlüğü de bu konuda bizlere destek olacağını belirtti. Biz de bu destekleri en verimli şekilde kullanarak Kahramanmaraş’ın markalaşmasına katkı sunacağız.” İfadesini kullandı.

İMAMOĞLU SARIGÜL MARKASIYLA BÜYÜYEN BİR BAŞARI HİKAYEMİZ VAR

Yaklaşık 10-12 yıl önce Sarıgül markasıyla faaliyet gösteren firmanın, zamanla İmamoğlu Sarıgül olarak yoluna devam ettiğini anlatan Terliksiz, önümüzdeki yıldan itibaren sadece “İmamoğlu” markası ile yola devam edeceklerini söyledi. Yeni ambalaj ve paket tasarımları ile hem yerel hem de global pazara hitap etmeyi hedeflediklerini belirtti; “Firmamız yeni ambalaj ve ürün paketleriyle pazara yeni bir soluk getirdi. Önce Kahramanmaraş içi, ardından Türkiye geneli ve son olarak dünya pazarına açılacağız. Bu yıl üretimimizi artırmak için 4 bin metrekarelik yeni bir üretim alanı kurduk. Önceki yıllarda üretim kapasitemiz sınırlıydı ancak bu yıldan itibaren hem iç piyasaya hem de dış pazara daha güçlü şekilde açılacağız.” Diye konuştu.

HEDEFİMİZ TARHANA VE FİRİKTE KÜRESEL MARKA OLMAK

İmamoğlu Tarhana ve Firik, geleneksel lezzetlerin modern üretim teknikleriyle buluştuğu bir yapı oluşturuyor. Yılmaz Terliksiz, firik ve tarhananın sadece mutfak kültürü değil, aynı zamanda Kahramanmaraş’ın ekonomik kalkınmasında da önemli bir yere sahip olduğunu ifade ederek şu sözlerle açıklamalarını tamamladı: “Kahramanmaraş’ta tarhana ve firik bir kültürdür. Bu kültürü koruyarak daha ileriye taşımalıyız. Kaliteli üretim ve hijyenik koşullarla yapılmayan her ürün hem tüketici sağlığını tehdit eder hem de sektörümüzü zayıflatır. Bizler, markalaşarak bu lezzetleri dünyaya tanıtmak istiyoruz.”

LEZZETLERİMİZİ DÜNYA SOFRALARINA TAŞIYACAĞIZ

İmamoğlu Tarhana ve Firik’in attığı adımlar, Kahramanmaraş’ın yerel ürünlerinin global ölçekte tanıtılması için umut verici bir örnek teşkil ediyor. Merdiven altı üretime karşı verilen mücadele, devlet desteği ve esnafın bilinçlenmesiyle birlikte tarhana ve firik gibi geleneksel ürünler, sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada sofraları süslemeye hazırlanıyor.