Hıyar yetiştirmeye karar verdim!

18 Kasım 2019, 12:32

233 kez okundu.

Mevsimi de geldi geçiyor, yakında sera ürünü hıyarlar, (pardon salatalıklar) hal’de, pazarlarda ve raflarda yerini almaya başlar.

Ye yiyebilirsen!

İlaçlı, hormonlu. Bakın bir zehirli ıspanak haberi çıktı, ıspanak tarlada, üreticinin elinde kalırken, alanlar, yemek yapanlar da bıçak gibi kesiliverdi. Meğer içine ‘güzel avrat otu’ karışmış. Şimdiye kadar karışmamıştı da, bundan sonra karışası mı gelmiş diyesi geliyor insanın da, o da ıspanağın sorunu artık.

Konumuz hıyar.

Allah var, Kahramanmaraş’ta çok yetişiyor. İlaçsız, gübresiz, doğal olarak yetiştirilen hıyarlar, hem salatada, hem cacıkta hem de diğer mutfak yemeklerinde rahatlıkla kullanılırken, şimdi kışa girdik ya, sera ürünü, yani hormonlu hıyarlar marketlerde, pazarlarda yerini alacak ya, beni de bir endişe, bir korku sardı.

O bakımdan diyorum, ya büromun balkonunda, ya da evimin balkonunda hıyar yetiştirmeye kalkışsam, konu komşu, arkadaşlarım ne diyecek?

“Maraş’ta o kadara çok hıyar varken, sana yakışıyor mu?” demelerinden de korkmuyor değilim. Sanki memleketin çok hıyara ihtiyacı varmış gibi bir algı yaratmak da istemiyorum.

İstemiyorum da, kendimize bir ikinci iş yaratmak gibi bir düşünceye de sahibim!

Asıl mesele, yetiştirdiğim hıyarları satabilmek, müşteri bulabilmek. Doğal olduğunu öğrenirlerse, müşterilerime hıyar yetiştiremem korkusu beni tedirgin etse de, denemekten bir şey çıkmaz diye de düşünmüyor değilim.

Çünkü bizim şehrin hıyarı meşhur.

Ama benim yetiştirdiğim hıyarlar elimde kalırsa, zarar edersem, zaten belediyelerden ilan gelirleri de yüzde 90 gümbürtüye gitti, ikinci işi kurayım, açığı oradan kapatayım derken, büsbütün işyerimin kapısına kilit vurursam, işte o zaman kahrolurum, yıkılırım!!

Sizin bir fikriniz var mı? Hıyar yetiştirmekte usta birileri varsa, ortak alabilirim!!