Yaşar Pastanesi ve ‘beyaz tabak’ ödülü…

22 Eylül 2019, 11:59

311 kez okundu.

Gündem yoğun olunca, geçene haftaki gelişme bugüne sarktı.

Herkes de kabul edere ki, Kahramanmaraş’tan tüm dünyaya ürün gönderen kentin dünyaca ünlü dondurma markası Mado’nun kaliteye ve hijyene verdiği önem bir kez daha tescillendi. Valiliğinin oluşturduğu komisyonca belirlenen kriterleri taşıyan Mado’ya, diğer adıyla Trabzon Bulvarı üzerindeki Yaşar Pastanesine ‘Beyaz tabak’ ödülü verildi.

Emsali diyebileceğim, ki bu sektörde hayli yeni olan markalar-firmalar bile iki sene önce beyaz tabak ödülüne layık görülmüşken, Yaşar Pastanesine verilen ödül, bana biraz gecikmiş bir hediye gibi geldi.

İşletmelerde, güvenli gıda arzının istenilen düzeylere çıkmasının, Tarım ve Orman Bakanlığınca denetlenmesi sonucu, işletmelere verilen “Beyaz tabak” ödülü MADO’nun oldu.

Bu firmanın büyüğü, ağabeyleri, diğer adıyla MADO Yönetim Kurulu Başkanı sayın Mehmet Kanbur da ödül günü orada idi ama herhalde işi vardı, ailenin ortancası, ödülü alan Atilla Kanbur, “Tüm ürünlerimizi, unumuzdan fındığımıza fıstığımıza kadar, laboratuvarlarımızda ilgili gıda mühendislerimiz tarafından, sürekli analizleri yapıldıktan sonra geliyor. Müşterilerimize en iyisini sunmaya çalışıyoruz. Hijyende ve kalitede gösterdiğimiz çaba sonuç verdi ve böyle bir ödülü almak bizi mutlu etti” demişti.

Dördüncü nesil dondurmacı bir aileden gelen ve geleneksel yöntem ile teknolojiyi birleştiren MADO, önemli bir ödülün daha sahibi oldu. Ulusal ve uluslararası birçok ödülün tek ve rakipsiz kazanan MADO’ya güvenli gıda arzının istenilen düzeylere çıkarılması nedeniyle, “Beyaz tabak” ödülü verildi. Geçen hafta verilen ödül töreninde, göreve yeni başlayan, tarımdan sorumlu Vali Yardımcısı sayın Erol Özkan, vatandaşın ne yediği konusunda aklında bir soru işareti kalmadığını belirterek: “Lokanta, pastane gibi gıda sunumu yapılan yerlerde genelde tüketiciler, bulundukları ortamı, masayı, peçeteyi, tabağı, kaşığı beğenirler. Ama hep bir soru işareti vardır kafalarında. Acaba bu yediğimiz gıda nerde hangi şartlarda üretiliyor? Bu beyaz tabak ödülü bu müşterilerin, bu kafasındaki soru işaretini kaldıracak en önemli belge. Beyaz tabak ödülü almış işletmeye gelen bir tüketici, gıdanın en saf haline, son yediği tabağa kadar şartların AB standartlarına, Türk standartlarına, hijyen standartlarına uygun olduğunu, içine sinerek yiyebileceğini bilecek. Bu açıdan önemli bir belge. Bu ödülü de Yaşar Pastaneleri gibi sadece bu kentin değil, ülkemizin değil ünü yurtdışına çıkmış bir firmamızın alması da bizi ayrıca onurlandırdı.” ifadesini kullanmıştı.

İl Tarım Ve Orman Müdürü Mustafa Bozkurt da, vatandaşına sunulan gıdaların sürekli denetlendiğini belirterek, gıda güvenliği konusunda Tarım Bakanlığını uhdesinde olan bir takım görevler olduğuna dikkat çekti ve gıda güvenliği, çiftlikten sofraya, yada tohumdan son tüketiciye kadar olan işletmelerdeki denetim ve kontrolünün yapılarak insanımıza, memleketimize faydalı zararsız, hijyenik ürün temin etmek noktasında çalışmaları olduğundan bahisle, bunu pekiştirmek için şehrimizde ve buna benzer bir uygulama daha yapıldığının altını çizmişti.

MADO’da hakikaten nezih, her taraftan tanınan bizim medarı iftiharımız bir işletme.

Bundan kimsenin kuşkusu yok.

Haklı olarak beyaz tabak ödülüne layık görüldü. Bunun maksadı, diğer işletmelerimizi teşvik etmek. Onlara örnek olur. Teknik ve hijyenik şartlarda gıda üretimini arttırma noktasında, bir ön çalışma olur diye düşünenlerdenim. Bu şehre dışarıdan gelen özellikle yerli ya da yabancı turistlerimizin çok rahatlıkla geleceği, beyaz tabağı gördükten sonra da hiçbir endişe etmeden rahatlıkla alışveriş yapacağı, kendi ihtiyacını karşılayacağı noktasında bir katkı olur diye düşünen biri olarak, şehrimizdeki beyaz tabak ödüllü firmaların sayısının artmasını arzu ediyorum, bekliyorum.

Yaşar Pastanesini, yani MADO ailesini kutluyorum.