ilk yazım, kendini bilmez bazı firmalar tarafından tepkiyle karşılandı. ‘Bu nasıl yazı, kim yazdırdı, size kim avanta verdi, niye tetikçilik yapıyorsunuz?’ diyenler kadar, ‘eline sağlık, olması gereken bir yazı, eleştiriydi. Tebrik ederiz’ diyenler çok olunca, memleketim adına, sektör adına ve toplum sağlığı adına yazıyı sürdürmek istedim.
Bilenler bilir ki, kimsenin aklına ihtiyacım yok, akıldanelerle hiç işim olmaz.
*
Kendi adıma firmamı, markamı görünce şaşırdınız tabi, bu ne diye. Şimdi sonu DO ile biten dondurmalar, markalar, firmalara türedi. Bu türemeyle birlikte ne konsept zihniyeti kaldı tartışacak, ne kalite, ne de lezzet.
Her önüne gelen dondurmacı olunca, içine kattığı malzemenin ve hammaddenin kalitesinden bile kendisi kuşku duyunca, olan Maraş’a, dondurmaya oldu.
Bakıyorum, ne baklavada baklava tadı var, ne dondurmada dondurma…
Ne yediğimizi bilemez hale geldik. Dondurma dediklerine bakıyorsun, kilosu 8 liraya, 10 liraya. İçinde bırakın sahlebi, bir gram bile süt yok, tamamı süt tozu ve yağ…
Yiyenin midesi bulanıyor!
Zaten daha ilk kaşıkta, dondurma denen nesne damak ile buluştuğunda, çıkartasınız geliyor.
*
Ucuz etin yahnisi yenmez diyenlerin bir aklı yok muydu yani?
Merdiven altında, ya da çok ilkel şartlarda hazırlanan, sözde adına Maraş dondurması denen üretimlerin, aslında birere bakteri yuvası olduğunu bilmeyen kalmazken, vatandaşlar ucuzundan ziyade, artık kaliteye bakıyor.
Bu kadar kolay ise, bu kadar ucuz ise, bu kadar basit ise, ben de bir şirkete kurar, adına da KimlikDO derim, olmadı MehmetDo derim, kurtarmaz ise soyadımı kullanarak FiskeciDO markasıyla dondurma üretir, köşeyi dönerim.
Onları da kilosu 12 liradan satar, piyasanın canına tükürürüm.
Ancak bu kez hem sektöre, hem şehrime hem de bu işi layıkı ile yapan, marka olmuş firmalara saygısızlık etmiş olurum ki, bu da bize yakışmaz!
*
Ucuz malzeme, ucuz işçilik ve hijyenden uzak çıkartılan dondurmaların, Maraş dışına gönderilmesi, üzerine de bilmem ne DO yazarak para kazanılması, sektöre ihanetten başka bir şey değildir.
Siz baklavaya fıstık yerine bezelye, ya da yeşil mercimek koymakla, dondurmaya keçi sütü yerine yüzde yüz süt tozu, yağ, nişasta kullanmakla Maraş’a zarar verdiğinizi biliyor musunuz?